在忙碌的生活中 ，想要簡單快速製作一餐美味又營養的餐點 ？那烤箱料理你就不可不知了！相較於傳統明火烹飪，烤箱料理不但省時省力，且僅需備料、調味動作後 ，再將食材優雅地送入烤箱即完成美味的料理。無論是新手還是喜愛懶人料理的人 ，烤箱無疑是最佳的烹飪美食小幫手 。你也想要享受這種高品質的料理生活？那就快跟著本文推薦看下去吧 ！

烤箱料理機型有哪些 ？料理技巧大公開 ！

隨著科技的進步 ，目前市面上販售的烤箱機型眾多，而不同的料理適合的烤箱機型又不同，究竟該如何正確選擇 ？就讓我們一起用常見的機型介紹給你吧 ！

1. 傳統烤箱｜烤肉 、烤蔬菜 、烤麵包都適合

如果你對烤箱的料理需求，僅限於「烤」這個動作的話 ，那就適合使用傳統烤箱進行烹飪。尤其是現在業界還有推出多功能3D旋風烤箱 ，簡單人性化的操作模式 ，讓食材均勻受熱表面更酥脆。對於熱愛以烤肉、烤蔬菜料理的用戶來說 ，該機型已可滿足其需求 。

✅ 料理技巧：

• 預熱是關鍵 ！ 可先預熱10～15分鐘 ，確保食材均勻受熱
• 善用烤盤與烘焙紙 ，防止沾黏與燒焦
• 低溫慢烤（120～150°C）： 適合蛋糕、牛排低溫熟成
• 高溫快烤（200～230°C） ： 適合披薩、雞腿排 ，能快速鎖住肉汁
• 善用上下火設定！上火強適合焗烤、烤肉上色；下火強適合餅乾 、蛋糕均勻膨脹
• 翻面與旋轉：烤肉或蔬菜時，每隔10～15分鐘翻一次，受熱更均勻

2. 微波烤箱｜解凍、加熱、烘焙

將烤箱結合微波功能 ，讓忙碌的上班族得以快速解凍食材、加熱 ，甚至是進行簡單的烘烤 ，例如 ：烤雞翅 、焗烤料理等 。微波烤箱無論是想要解凍 、加熱還是進行烘焙燒烤 ，一機俱全讓料理更加方便快速又美味 。

✅ 料理技巧 ：

• 需使用適合的微波器皿（如 ：耐熱玻璃、陶瓷）
• 解凍模式慢速退冰 ，避免食材局部熟化
• 微波 + 烘烤模式的搭配：
  • 微波先加熱 ，縮短烘烤時間（例如 ：焗烤義大利麵，先微2分鐘再進烤箱）
  • 微波烤箱適合小份量料理，如 ：烤起司吐司 、焗烤海鮮等

3. 微蒸烤萬用爐｜微波、燒烤 、蒸氣 ALL IN ONE

如果你也喜歡在家製作多樣化料理 ，那萬用爐絕對是你的最佳新選擇 ！一機結合了蒸氣 、燒烤與微波3種不同功能 ，讓你在家也可以簡單製作蒸魚 、燒烤排骨、焗烤千層麵等多種美味料理 。無論你是想要製作何種料理 ，都僅需微蒸烤萬用爐一機就可以輕鬆搞定 。

✅料理技巧 ：

• 預熱3～5分鐘，讓蒸氣先充滿內部空間，有助於食物保持水分
• 低溫蒸烤（100～150°C）適合魚類 、蔬菜，保留鮮嫩口感
• 高溫燒烤（180～220°C）適合肉類 ，鎖住肉汁並形成香脆外皮
• 燒烤＋蒸氣 ，讓肉類外酥內嫩更好吃 ！
• 善用「微波 + 烘烤 + 蒸氣」3合1功能 ，快速提高烹飪效率

烤箱料理機型如何挑選 ？適合做早餐嗎？

烤箱，不僅能用來烘焙蛋糕 、披薩、烤肉，還能成為平日製作早餐的好幫手！但選對機型很重要 ，畢竟不同的烤箱有不同的功能 ，適合的料理也不一樣。如果你正在考慮要購買烤箱，或想知道哪種烤箱最適合做早餐的話 ，那以下挑選4步驟就不可不知 ！

➡️STEP1. 使用需求

建議在挑選烤箱機型時，務必要先確認好自身的使用需求。舉例來說 ，需要高度烘焙製作麵包 、蛋糕、披薩的話 ，那傳統烤箱可能是你的最佳選擇夥伴 ；若是想要快速加熱食物 ，或製作簡單的焗烤料理，可能微波烤箱會更適合一點 ；或者想要一台機器滿足多種料理需求 ，那微蒸烤萬用爐就會是最理想的選擇 。因其結合微波 、烘烤與蒸氣3重功能 ，能讓食物保持鮮嫩與營養 ，一次滿足所有料理需求。

➡️STEP2. 容量大小

由於不同容量的烤箱尺寸 ，能料理的份量也不同 。建議在挑選烤箱時，除了要考量料理需求外 ，也要考量家中人數多寡。一般來說 ，推薦小家庭選擇10～20公升的小型烤箱即可 ；家中人數大約為3～4人的家庭 ，可挑選20～40公升的中型烤箱 ；若為多代同堂的大家庭，那當然要以40公升以上的大型烤箱為主 。但要注意，選購前也務必要先測量一下廚房空間大小 ，以確保是否擺放得下。

➡️STEP3. 烹飪功能

由於不同的烹飪類型，其適合的烤箱類型也不同 ，故也要留意想要的烹飪功能有哪些！舉例來說，若喜愛進行甜點烘焙的話 ，那建議選擇上下火可獨立控制與熱風對流的烤箱 ，這樣才能使食材均勻受熱，烘烤出新鮮美味的甜點 ；但若是想要快速加熱、迅速料理的話 ，則推薦以微波烤箱為主 ；而微蒸烤萬用爐具備蒸氣功能 ，更能保有蔬菜 、肉類的水分，喜愛製作各式肉類料理的話 ，那選擇萬用爐準沒錯 ！

➡️STEP4. 預算考量

當然 ，最重要的就是預算的考量 ！如果預算真的沒有這麼足夠的話，不妨就先從入門款選購起；但若是預算較為充足的話 ，則建議選擇微蒸烤萬用爐 ，讓多功合一的機型滿足所有料理需求 。無論如何 ，挑選烤箱類型的最後步驟，就是要依據自身設定的預算選擇 ，才不會讓自己負擔過大喔 ！

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懶人烤箱推薦，料理高手就是你 ！

新手款｜5吋TFT 3D旋風烤箱OV-5303

這款號稱「會滑手機就會用」的3D旋風烤箱 ，讓高溫熱氣均勻地滲透入食材 ，迅速縮短烘焙時間。不但擁有11段烹調使用功能，且還有3D立體旋風設計 ，讓熱氣更加均勻滲透食材 ，完整保留食物原始風味。以料理牛排來說，上火燒烤牛排 、酥皮 ；下火旋風肉汁不流失 ，美食輕鬆上桌 ，優雅料理就是這麼簡單 。

5吋TFT 3D旋風烤箱OV-5303 >

自清功能款｜嵌入式3D旋風烤箱OV-900

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前往嵌入式3D旋風烤箱OV-900 >

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